گل يخ به فارسى « گل يخ » به فرانسوى Chimonanthe odoriferant و به انگليسى Winter flower و Winter sweet گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء Calycanthaceae نام علمى آن Chimonanthus praecox ( L . ) Link و مترادفهاى آن Chimonanthus fragrans Lindl . و Meratia praecox ( L . ) Rehder Wilson . و Chimonanthus luteus Hort . و Chimonanthus verus Hort . مىباشد مشخصات گل يخ گياهى است چند ساله به صورت بوته يا درختچه بوته‌اى كوچك با ساقه‌هاى چوبى به بلندى 3 - 2 متر . برگهاى آن تخم مرغى نوك‌تيز در تماس با انگشتان زبر و خشن و فوق العاده معطّر است . گلهاى آن زرد كمرنگ و داخل گل قرمز ارغوانى مىباشد . گلهاى آن معطّر است و در زمستان شكفته مىشود . ميوهء آن كوزه‌اى شكل درشت خاكسترى مايل به قهوه‌اى و اوايل تابستان مىرسد . برگهاى گل يخ نيم خزان است و معمولا تا اواسط زمستان روى شاخه‌ها مىماند و برگهاى تازه در اوايل بهار ظاهر مىشوند . تكثير گل يخ از طريق كاشت بذر و خوابانيدن آن صورت مىگيرد كه پس از چند روز معمولا جوانه از خاك خارج مىشود . گل يخ از خطهء چين و ژاپن برخاسته و در ساير مناطق دنيا انتشار يافته است . در